March 12th, 2020

Инженерная биология

Зачем верблюду горб?

Конечно, то, что верблюд несёт в горбе запас воды, – детские сказки, и об этом знают почти все. Однако этот миф существует и на более высоком уровне: дело в том, что верблюжий горб состоит из жира, а жир, окисляясь, даёт много воды, так что часто пишут, будто верблюд всё-таки носит воду в своём горбе – только в виде жира. Это заблуждение столь глубоко, что проникло даже в классический учебник Грина, Стаута и Тейлора, воспитавший не одно поколение биологов. Но на самом деле всё обстоит ровно наоборот.

Подробнее - в этой статье.